Первые блюда
Очищенную, помытую свеклу натереть на терке (или нарезать соломкой), сбрызнуть уксусом, посыпать солью. Перемешать и
Огурец помыть и очистить. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу и удалить семена. Помыть перец, удалить семена и нарезать
Сварить бульон из говядины. Полож.в него шинков.капусту,нарез.кубиками картоф.и варить 10-15мин. Свеклу сварить
Сварить ребрышки - варить чуть больше часа. Добавить фасоль спаржевую, капусту, картофель и поджарку
Сварить ребрышки - варить чуть больше часа. Добавить фасоль спаржевую, капусту, картофель и поджарку
Заранее замочим горох и грибы. Грибы после замачивания мелко нарежем. Отдельно поджарим лук
Грибы подготовить, нарезать, варить полчаса. Пассировать лук и морковь, нарезать картофель, кабачки, помидор
Растопить масло в кастрюле и обжаривать лук на медленном огне 10-15 минут до мягкости, но не цвета. Добавить
Суп луковый с гренкой под сыром
Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом мелко нарезанный лук
В кастрюлю влить воду, положить курицу, довести до кипения. Снять образовавшуюся пену, приправить солью
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на четыре части и удалить плодоножки
Ветчину нарезать мелкими кубиками. Огурцы очистить от шкурки и нарезать так же мелкими кубиками
Говядину промыть, положить в кастрюлю. Залить 2л воды, довести до кипения и варить до готовности мяса
Подготовить продукты. Курицу промыть, лук очистить. Одну луковицу разрезать на четыре части, не дорезая до конца
Муку выложить в стеклянную или керамическую посуду, влить кипяченую воду и поставить для брожения
В кастрюлю налить пиво, положить нарезанный хлеб, накрыть крышкой и оставить на
Корнеплоды очистить и промыть. Нарезать на четыре части, не разрезая до конца
Разогреть сливочное масло, положить курицу и обжарить с двух сторон, приправить солью
Картофельный суп-пюре с грибами
Картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.
Разогреть в кастрюле сливочное масло, положить подготовленные овощи и тушить, помешивая
Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть сковороду с 1ст л сливочного масла, положить лук и
Перец, морковь, сельдерей и лук очистить и промыть. Перец, морковь и лук нарезать
Овощной суп - пюре с ветчиной.
Подготовить продукты. Картофель, морковь, корень петрушки очистить и промыть. Лук и чеснок
Картофель, морковь, лук и корень сельдерея очистить и промыть. Картофель нарезать кубиками
Потроха переложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. Довести до кипения добавить немного соли и варить до
Разогреть сковороду с половиной сливочного масла, положить нарезанные лук и морковь
Гороховый суп с копчеными ребрышками
Горох перебрать, хорошо промыть и залить холодной водой на 6 - 8 часов (на ночь)
Подготовить продукты. Сварить говяжий бульон, подсушить ломтики хлеба в духовке. Лук очистить. Натереть
Мелкую рыбу караси (ерши, окуни и т. д.) положить в кастрюлю залить 2,5 л холодной воды, поставить
Лук нарезать мелкими квадратиками. Сельдерей, морковь и петрушку нарезать тонкой соломкой
Курицу промыть, переложить в кастрюлю, залить 2-мя литрами холодной воды и варить до готовности
Более мелкие лук, морковь и петрушку разрезать на четыре части, но не до конца
Лук-порей, морковь, перец болгарский режем соломкой и обжариваем на растительном масле.
чистить лук, морковь и корень петрушки, промыть. Морковь и корень петрушки натереть на терке
Говядину промыть положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, поварить 1 минуту и