Салат из фасоли

Ингредиенты:

сладкий перец - 4 кг

помидоры - 1 кг

лук репчатый - 1 кг

фасоль - 500 г

растительное масло - 500 г

пряности ,соль

Способ приготовления:

1. Свежую фасоль отварите без соли. Если используется сушеная фасоль, предварительно замочите ее в холодной воде на 5–6 часов. Воду слейте, залейте фасоль свежей водой и варите до полуготовности.

2. Сладкий перец и лук нарежьте кольцами, помидоры — кружочками, морковь натрите на терке. Соедините овощи с фасолью, посолите и выдержите 6–8 часов в холодном месте. Образовавшийся сок слейте. К овощам добавьте масло, перец горошком, лавровый лист и любые пряности по вкусу, соль, тушите 30–40 минут, затем сразу разложите в стерилизованные банки и закатайте.

Надеемся, Вам понравился наш вкусный рецепт салата из фасоли.

Источник - wkusno.org/