Пюре из красной фасоли

Ингредиенты:

фасоль - 100г

лук репчатый - 100г

растительное масло - 2 ст. л.

молотый черный перец - по вкусу

кинза (зелень) - по вкусу

соль.

Способ приготовления:

Подготовленную красную фасоль отварить до полной мягкости и, отцедив остатки отвара, пропустить горячую фасоль через мясорубку.

Выложить фасолевую массу на блюдо, посыпать по вкусу мелкой солью и молотым черным перцем, заправить обжаренным в масле мелко изрезанным луком, рубленой зеленью кинзы и хорошо перемешать.

Источник - wkusno.org/