Мамалыга По-пастушьи

Мамалыга По-пастушьи

Ингредиенты:

молоко – 3 стакана

мука кукурузная – 1 стакан

масло сливочное растопленное – 9 ст. л.

брынза – 150 гр.

Способ приготовления:

Молоко влить в кастрюлю и поставить на горячу. Плиту. Молоко вскипятить. Добавить 2 ст. л. масла и всыпать муку. Не перемешивать. Накрыть крышкой. Варить до загустения. Тщательно перемешать. Накрыть крышкой и варить ещё 5-7 минут.

Мамалыгу выложить на деревянную доску. Брынзу измельчить. В оставшемся сливочном масле обжарить измельченное сало.

Источник - wkusno.org/

Днепропетровск 2010