Хинкали

Хинкали

Ингредиенты:

для теста:

мука – 500 гр.

вода горячая – 1 стакан

яйцо – 1 шт.

соль – по вкусу

для фарша:

баранина жирная – 300 гр.

свинина – 200 гр.

бульон мясной

лук репчатый – 3 шт.

перец молотый черный – по вкусу

перец красный жгучий – по вкусу

соль – по вкусу

петрушка – по вкусу

укроп – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить фарш. Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Добавить бульон. Поперчить. Посолить. Добавить измельченную зелень и перец чили. Тщательно перемешать. Приготовить тесто. Муку насыпать горкой. В центре сделать углубление. Влить в углубление воду, разбить яйцо. Посолить. Замесить тесто. Оставить его на 20-30 минут, накрыв салфеткой.

Тесто разделить на части. Каждую раскатать тонким слоем. Нарезать кружки. В центр каждого кружка выложить начинку. Края поднять вверх и в центре защипнуть. Подготовленные хинкали отварить в соленой воде или приготовить в пароварке.

Источник - wkusno.org/

Характеристики автомашин Фрилендер фирмы Land Rover LRman.ru/freelander