Равиоли

Ингредиенты:

для теста:

мука – 200 гр.

яйцо – 3 шт.

соль – на кончике ножа

орех мускатный – 1 щепотка

вода – 2 ст. л.

для начинки:

фарш мясной – 100 гр.

яйцо – 1 шт.

сыр тертый – 1 ч. л.

лук репчатый тертый – 1 ч. л.

хлеб белый – 1 ломтик

соль – по вкусу

перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

Приготовить тесто. Соединить яйца, мускатный орех и муку. Перемешать.

Тесто оставить на час. Затем раскатать тонким пластом и нарезать небольшие кружки.

Приготовить начинку. Хлеб размочить в небольшом количестве воды, отжать. Добавить мясной фарш, яйцо и лук. Посолить. Поперчить. Перемешать. В центр каждого кружка положить начинку. Края смазать взбитым яйцом и защипнуть. Равиоли отварить в кипящей соленой воде до полной готовности.

Источник - wkusno.org/