Сандвичи с роллмопами

Сандвичи с роллмопами

Ингредиенты:

филе сельди - консервированной 2 шт.

яйца - 4 шт.

маргарин - 50 г

зеленый салат - 4 листа

лук резанец - 1 - 2 пера

красная луковица - 1 шт.

Способ приготовления:

Намазать тонким слоем нежирного маргарина или сливочным маслом ломтики ржаного хлеба. Положить на каждый кусочек по листу салата.

Отделить белки от желтков. Красную луковицу очистить и нарезать кольцами. Мелко нарубить лук-резанец или зеленый лук.

Разрезать филе сельди вдоль и свернуть в 4 роллмопа. Положить роллмопы на каждый сандвич. В центр роллмопов аккуратно выложить сырой яичный желток.

Оформить кольцами репчатого лука, и рубленным луком-резанцем.

Источник - cookbook.itop.net

Днепропетровск 2010