Закуска из шампиньонов

Ингредиенты:

Шампиньоны

Яйца

Мука

Сухари панировочные

Масло для обжаривания

Соль

Способ приготовления:

Шампиньоны (лучше брать размером чуть меньше среднего) помыть, срезать ножки(чтоб были на одном уровне с шляпками), залить кипятком(оставить минут на 10, периодически перемешивая).

Яйцо взбить, посолить.Грибы обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях.

В кастрюльке или глубокой сковороде разогреть масло(затем огонь убавить) и обжаривать грибы до золотистого цвета, вынуть, убрать на салфетку, чтоб впитался лишний жир.

Источник - wkusno.org/