Салат с корнем сельдерея

Ингредиенты:

стебли сельдерея - 3 шт.

корень сельдерея - 1 шт.

помидор черри - 200 г

синий виноград - 150 г

зеленое яблоко - 1 шт.

авокадо - половина

лимонный сок - 20 мл

оливковое масло - 3 ст. л.

кедровые орехи -

соль -

перец -

укроп -

Способ приготовления:

Стебель сельдерея, предварительно ошпаренный, очистить и нарезать дольками.

Корень сельдерея натереть на крупной терке и взбрызнуть соком лимона.

Смешать с нарезанным стеблем сельдерея.

Синий виноград разрезать пополам и удалить косточки.

Помидоры черри нарезать половинками.

Зеленое яблоко очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Авокадо очистить, удалить косточку и тоже нарезать кубиками.

Смешать все ингредиенты. Взбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить, добавить зелень укропа. Заправить салат оливковым маслом. Салат выложить горкой на тарелки и украсить зеленью сельдерея и кедровыми орешками.

Источник - cookbook.itop.net