Салатная заправка с орехами

Ингредиенты:

растительное масло - 250 г;

ядра грецких орехов - 200 г;

3%-ный уксус - 500 г;

сахар - 50 г;

соль - 30 г;

черный молотый перец - 1-2 г.

Выход: 1 кг.

Способ приготовления:

Очищенные грецкие орехи подсушить в жарочном шкафу, после чего растолочь в ступке или другой металлической посуде.

Толченые орехи соединить с уксусом, перемешать, затем добавить растительное масло, соль, сахар, перец и тщательно размешать полученную смесь.

Эта заправка рекомендуется для салатов.

Источник - wkusno.org/